Vit sparris med tryffelolja
Enkel

Vit sparris med tryffelolja

Olivolja med tryffelsmak sätter här piff på färsk vit sparris som med fördel grillas. Gott som tillbehör till en grillad köttbit eller som bufférätt.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Bryt av den nedre, torra delen på sparrisen. Skala sparrisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten med sockeret (det mildrar beskan).
  2. 2
    Spola i iskallt vatten. Torka torrt.
  3. 3
    Pensla sparrisen med olja. Stek/grilla den runt om tills den fått fin färg. Salta och peppra.
  4. 4
    Lägg på en bädd av späda salladsblad. Toppa med lufttorkad skinka och rostade pinjenötter. Ringla över olja med tryffelarom.