Vispat brynt smör med matjessill
Enkel

Vispat brynt smör med matjessill

I denna eleganta förrätt möts de salta, fiskiga tonerna av matjessill med det rika, nötiga smaken av vispat brynt smör, allt på en knaprig skiva kavring och prytt med färsk dill och gräslök. Det är en klassisk kombination som fått en lyxig twist, perfekt för att förhöja en middagsbjudning eller en enkel eftermiddagsmacka.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skiva rödlök och rädisor tunt. Låt ligga i kallt vatten ca 30 min. Då får lök och rädisor en mildare smak. Skiva potatisen.
  2. 2
    Bryn hälften av smöret så att det får en nötig smak.
  3. 3
    Vispa samman nästan allt av det brynta smöret med resterande smör. Spar ett par matskedar till serveringen.
  4. 4
    Stek kavringen i 2 msk av det vispade smöret. Låt torka på hushållspapper.
  5. 5
    Vänd matjessillbitarna i örterna.
  6. 6
    Täck kavringen med skivad potatis. Lägg på matjessill. Toppa med tunna skivor av rödlök och rädisor samt en klick gräddfil.
  7. 7
    Avsluta med en matsked brynt smör innan servering.
Vispat brynt smör med matjessill — Foodbible