Vego kebab Mexico style
Enkel

Vego kebab Mexico style

Kebab på mexikanskt vis som lagas med vegetarisk kebab. Många smaker förenas i en tomatsalsa med lime och koriander, grillad ananas och en salsa verde. Förläng sommaren med denna rätt som ger en härlig smak och semesterkänsla.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇹🇷 Turkisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala ananasen och skär i klyftor.
  2. 2
    Dela tomaterna och skär i tärningar. Skala lök, dela på mitten och skär i tunna skivor. Blanda med koriandern och pressa lime över.
  3. 3
    Skiva spetskålen tunt, gärna på mandolin. Lägg kålen i en sil, slå på salt och låt kålen vattnas ur. Blanda kålen med pressad lime och lite olivolja.
  4. 4
    Salsa verde: Mixa spenat, vitlök, sambal, spiskummin, salt och olivolja till salsa verde.
  5. 5
    Pensla ananasen med olivolja och grilla i grillpanna eller stek i panna.
  6. 6
    Till servering: Stek kebaben med lite olivolja på hög värme i ett par minuter. Skiva ananasen tunt och lägg i bröd tillsammans med kebab, tomatsalsa, och salsa verde. Servera med spetskålssalladen till.