Medel
Veggo lasagne
I denna Veggo lasagne förenas smaker av fräsch vitlök, sötma från strösocker och syra från krossade tomater i en underbar harmoni, allt sammanhållet av mjuka lasagneplattor. Detta recept bjuder på en smakupplevelse som är lika värmande som den är lätt och fräsch, perfekt för en trög vinterdag eller en varm sommarkväll.
⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 225°C.
- 2Tomatsås: Skala och skiva eller hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan, tillsätt tomaterna och socker. Låt det koka ihop 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- 3Crème fraiche sås: Skär zucchinin i grova bitar. Låt den koka med crème fraichen ca 5 minuter. Rör ner osten i såsen och smaka av med salt och peppar.
- 4Dela lasagneplattorna i 3-4 lika stora bitar (för 4 port). Lägg lite av tomatsåsen i botten på en ugnssäker form. Varva plattorna med tomat- och crème fraiche sås. Spara lite av den vita såsen och bred över. Strö gärna på lite riven parmesanost.
- 5Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
- 6Till servering: Servera lasagnen med en blandad sallad och rucola.