Veganska snittar med guacamole och picklad rödlök
Medel

Veganska snittar med guacamole och picklad rödlök

Upplev en explosion av smaker med dessa veganska snittar, där krämig guacamole och syrlig picklad rödlök möts i en underbar harmoni. Perfekt som en lätt och fräsch aptitretare för ditt nästa möte eller som en smakrik tillbehör till din favoriträtt.

⏱️45 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala löken och skär den i tunna skivor.
  2. 2
    Mosa avokadon med en gaffel. Hacka tomat och chili. Finhacka koriandern.
  3. 3
    Skär gurkan i ca 1 cm tjocka snittar. Klicka ut 1 msk guacamole på respektive gurkbit och toppa sedan varje snitt med lite picklad rödlök.
  4. 4
    Koka upp vatten, socker och ättiksprit, rör om tills sockret löst sig helt. Sätt löken i en burk/skål och häll över lagen. Låt gärna stå i kylen (med lock) minst en halvtimme, gärna över natten.
  5. 5
    Skala och hacka lök och vitlök och blanda ihop med övriga ingredienser. Smaksätt med pressad citron, salt och lite svartpeppar.