Vegan shish kebab

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Koka sojan i vatten med buljongen i två minuter. Låt det svalna. Pressa sedan ur vattnet ur sojan. Eller stek den frysta sojafärsen i olivolja.
2. 2
   Hacka champinjonerna fint. Stek lökblandningen och svamp med olja, salt och kryddor och blanda ner det i sojan. Rör i ströbröd, tapioka, de mosade potatisarna och den hackade persiljan. Smaka av.
3. 3
   Forma till avlånga köttbullar som du trär på blötlagda träspett. Varva med grönsakerna.
4. 4
   Blanda ihop grilloljan med mixerstav och pensla spetten. Grilla spetten i cirka fem minuter.