Ungersk langos med vitlöksolja, gräddfil och ost
Avancerad

Ungersk langos med vitlöksolja, gräddfil och ost

Ungersk langos med vitlöksolja, gräddfil och ost är en smakrik och otroligt god variant av det klassiska ungerska brödet. Med sin fluffiga textur, smakrika vitlöksolja och krämig ost blir den här rätten en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förälska dig i ungersk matlagning.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Langos: Smula jästen i en bunke till en köksmaskin med degkrok. Tillsätt vatten och rör tills jästen löses upp. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen ca 10 minuter till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 40 minuter.
  2. 2
    Ta upp degen på en mjölad bänk. Dela degen i 8 bitar (för 8 langos). Kavla ut till ovala langos och fördela på två bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa övertäckt ytterligare ca 10 minuter.
  3. 3
    Hetta upp olja till 170–180°C i en stekpanna med höga kanter eller en vid kastrull.
  4. 4
    Fritera i omgångar ca 3 minuter per sida. Lyft upp och lägg på galler med hushållspapper under.
  5. 5
    Till servering: Blanda olja, vitlök och salt. Pensla langosen med vitlöksolja och toppa med gräddfil, ost och gräslök.