Ugnsrostade grönsaker
Medel

Ugnsrostade grönsaker

Mjuka, smakrika ugnsrostade grönsaker med naturlig sötma och fin rostning. Toppade med krämig vitost och färsk timjan blir detta ett enkelt och färgstarkt tillbehör som passar till många rätter.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  2. 2
    Skala morot och palsternacka. Skär i 3 cm stora bitar. Skala och klyfta rödlöken. Kärna ur paprikan. Skär den i bitar.
  3. 3
    Lägg grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, finriven vitlök, salt och nymalen svartpeppar.
  4. 4
    Rosta i ugnen 20–25 min, tills grönsakerna är mjuka och har fått fin färg. Ta ut plåten från ugnen och smula över vitosten. Ställ in i ytterligare 5 min.
  5. 5
    Toppa med finrivet citronskal, hackad timjan och lite chili flakes strax före servering.