Tre goda silltapas

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Matjes på sked: Häll av matjessillen i ett durkslag. Lägg äggen i kokande vatten. Koka i 8 minuter och låt svalna. Finhacka silverlöken. Stek i lite av smöret tills löken blir mjuk i en kastrull. Ta upp och lägg i en bunke.
2. 2
   Bryn restan av smöret så att det blir gyllene.
3. 3
   Vispa crème fraichen så att den blir hård (den blir först lös men fortsätt vispa tills den hårdnar), skär gräslöken fint och vänd ner i crème fraichen. Riv osten grovt .
4. 4
   Skär äggen i lagom stora bitar och lägg i något passande, t.ex. i en sked. Lägg därefter på osten, löken och sillen, toppa med crème fraichen och ringla över det brynta smöret.
5. 5
   Sillpotatis: Koka potatisen med skal och låt svalna. Dela potatisen på hälften och lägg på ett fat.
6. 6
   Skölj citronen i ljummet vatten och riv skalet.
7. 7
   Vispa crème fraichen så att den blir hård och vänd ner citronskalet från citronen.
8. 8
   Dela löken och skär löken så tunt som det går eller använd en mandolin, marinera i citronsaft och lite salt, låt ligga i ca 15 minuter.
9. 9
   Lägg sillbitar på potatishalvorna, spritsa på créme fraichen, lägg på löken och toppa med lite dill. Klar att severas!
10. 10
    Silltaco: Häll av sillen i ett durkslag dela i 1 cm stora bitar. Dela tortillabröden i mindre bitar eller stansa ut med en stansring på ca 10 cm.
11. 11
    Skölj och dela salladen i mindre bitar, skala gurka och ta bort kärnhuset skär i 2 cm bitar. Klipp krassen.
12. 12
    Montera ihop tacon; ta en bit tortillabröd, lägg på en klick srirachamajonäs, sallad, gurka, sill och toppa med en klick srirachamajonäs och till sist krasse.