Tonfisk teriyaki med rimmad gurka och pak choi
Avancerad

Tonfisk teriyaki med rimmad gurka och pak choi

Upplev en smakresa till Asien med denna underbara tonfisk teriyaki, där saftiga albacoretonfiskfiléer möter en söt och salt sojamarinad, serverad tillsammans med en fräsch och krispig rimmad gurka och pak choi. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en ny nivå.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇯🇵 Japansk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina tonfisken.
  2. 2
    Teriyakisås: Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka såsen till en simmig konsistens. Låt såsen bli kall.
  3. 3
    Gurksallad: Skala, kärna ur och skär gurkan i stavar. Blanda dem med salt och låt de stå i rumstemperatur ca 30 minuter. Rör om då och då.
  4. 4
    Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme. Låt dem svalna.
  5. 5
    Ansa och strimla pak choi och salladslöken fint. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Häll av vattnet från gurkan. Blanda pak choi, salladslök, gurka, chili, risvinäger och sesamfrö.
  6. 6
    Tonfisk: Stek tonfisken i oljan i en mycket het stekpanna ca 30 sekunder på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  7. 7
    Till servering: Skiva tonfisken i tunna skivor, servera med gurksalladen, limeklyftor och ringla på teriyakisåsen.