Tiramisu med rabarber, hallon och apelsin
Medel

Tiramisu med rabarber, hallon och apelsin

I denna innovativa variant av tiramisu möts söta och syrliga smaker i en perfekt harmoni, där rabarber, hallon och apelsin skapar en unik och uppfriskande twist på den klassiska italienska desserten. Med en krämig Mascarpone-bas och en touch av vanilj och citron, blir detta tiramisu en riktig sommarfavorit.

⏱️60 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kompott: Lägg skivad rabarber, hallon, strösocker, färskpressad citronjuice och vaniljpulver i en kastrull. Koka upp och låt småkoka utan lock på medelvärme till en fast kompott, 10–15 minuter. Rör då och då. Låt kallna helt.
  2. 2
    Kräm: Vispa äggvulor, mascarpone och vaniljpulver till en slät kräm med elvisp.
  3. 3
    Maräng: Vispa äggvitor till ett vitt skum med elvisp. Tillsätt strösocker, lite i taget, och fortsätt vispa till en fast maräng. Rör ner i mascarponekrämen.
  4. 4
    Kex: Blanda färskpressad apelsinjuice och apelsinlikör. Doppa savoiardikex i juicen.
  5. 5
    Till servering: Varva kompott, kex och mascarponekräm i 6 glas (för 6 port). Servera med färska hallon.
Tiramisu med rabarber, hallon och apelsin — Foodbible