Enkel
Tiramisu med moccasås
En riktig italiensk klassiker som helst ska förberedas dagen innan för att få bäst smak. Den går också att frysa in och passar bra att förbereda till många personer. Prova gärna med att smaksätta espresson med Tia Maria (kaffelikör), Marsala eller Kahlua
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Vispa mascarponeosten snabbt med en elvisp till en fast cremé.
- 2Vispa grädden separat i en skål.
- 3Blanda espresso med kahlúa (alt. marsala eller Tia Maria) i en vid platt form.
- 4Vispa äggula, ägg och socker med elvisp till en fluffig fast smet(vispa i ca 4 minuter)
- 5Vänd försiktigt ner mascaropne och grädde i äggsmeten.
- 6Tag fram vackra portionsglas ( ca 2 dl)
- 7Doppa snabbt fingerbiskvierna i espresso- och Kahlúa-blandingen (ett i taget) och gör sedan tirami su i portionsglas genom att varva mascarponecrémen och kexen. Avsluta med en klick mascarponecreme samt ett halvt kex.
- 8Garnera med lite grädde och pudra över kakao samt ringla över lite moccasås
- 9Moccasås: Koka upp kaffet tillsammans med socker och red av med maizena utrört i vatten. Låt puttra ca 2-3 minuter och åt såsen svalna. Ringla sedan moccasåsen över desserten innan servering.
- 10Serveringstips: Moccasås, kakao och vispad grädde