Tiramisu för många
Avancerad

Tiramisu för många

Tiramisu är en klassisk italiensk dessert. Namnet betyder "pigga upp mig" och det gör den verkligen skäl för. Täck kaffedoppade savoiardikex med den lenaste krämen gjord på ägg, mascarpone, mandellikören amaretto och socker. Pudra över kakao och hugg in!

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa ihop äggulor och mascarpone med amaretto eller rom till en slät smet.
  2. 2
    Vispa äggvitorna till ett fast skum med elvisp. Tillsätt sockret, lite i taget under vispning. Vispa tills smeten är fast och blank.
  3. 3
    Vänd ner äggvitevispet i mascarponesmeten.
  4. 4
    Doppa den sockrade sidan av kexen hastigt i kaffe och lägg i botten av en form, ca 20 x 30 cm.
  5. 5
    Häll smeten över kexen och ställ övertäckt i kylen minst 5 timmar, gärna över natten. Hit kan förberedas 1–2 dagar i förväg.
  6. 6
    Ca 1 timme före servering: Ta ut tiramisun ur kylen. Pudra över kakao.