Tagliatelle carbonara ’al salsiccia
Enkel

Tagliatelle carbonara ’al salsiccia

Pasta carbonara är en italiensk klassiker som är lätt att laga. Byt spagetti mot tagliatelle, bacon mot färsk salsiccia och tillsätt körsbärstomater för en lyxig vardagsrätt – eller snabblagad helgmiddag. Välj en vällagrad ost, det förhöjer smaken.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av men spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port).
  2. 2
    Skär upp änden och tryck ut teskedsstora bitar av salciccian i en stekpanna. Bryn salciccian i oljan tills den får färg.
  3. 3
    Tillsätt rosmarin och tomater, stek ytterligare 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Vänd ner pastan.
  5. 5
    Vispa ihop kokvattnet med äggulor och parmesanost och blanda med pastan.