Avancerad
Tafelspitz på kyckling och rotsaker med rösti och apfelkräm
Upptäck smaken av en klassisk tafelspitz med en modern twist, där saftig kyckling och härliga rotsaker möter krämig apfelkräm och knaprig rösti. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid till en riktigt oförglömlig upplevelse.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Dela kycklingen i 4 delar (för 4 port). Skala och skär kålroten och morötterna i tärningar. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Lägg i grönsaker och kycklingbitarna. Låt sjuda under lock ca 45 min.
- 2Rösti: Riv potatisen och blanda med ägget. Krydda med salt och peppar. Lägg potatisblandningen i matfettet i en stekpanna som en stor kaka. Stek några min på vardera sidan.
- 3Kräm: Blanda äppelmos och pepparrot. Servera kycklingen med rösti och apfelkräm.