Taco med smulstekt abborre och mortlad salsa
Medel

Taco med smulstekt abborre och mortlad salsa

Upplev en smakexplosion med vår taco som kombinerar det bästa från Sverige och Mexiko, med smulstekt abborre som möter en färsk och het mortlad salsa. I denna unika rätt smälter silverlök, chilipeppar och vitlök samman med saftiga plommontomater och en hint av lime, skapande en smakupplevelse som är lika spännande som den är njutbar.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇽 Mexikansk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela tomaterna och rosta med chilin i en torr, varm stekpanna tills allt är riktigt mörkt, nästan svart.
  2. 2
    Mortla eller krossa de rostade tomaterna och chilin med vitlöken lite i taget. Tillsätt limesaft och salt.
  3. 3
    Skala och finhacka löken och vänd ner i salsan.
  4. 4
    Stek fiskfiléerna i smör i en varm stekpanna. Filéerna ska få en ordentlig stekyta på båda sidor.
  5. 5
    Dra av från värmen och smula sönder fisken med en gaffel. Pressa över limesaft och salta.
  6. 6
    Skala och hacka silverlöken.
  7. 7
    Servera fisken i tortillabröd och toppa med salsa, lök, koriander och en klick gräddfil.