Tabbouleh

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skala och riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet. Lägg den i en skål och strö på salt. Låt stå i kylskåp i ca 30 minuter.
2. 2
   Skala och pressa ner 2 stycken klyftor vitlök i en skål. Tillsätt yoghurt, citron och olivolja. Ta ut gurkan ur kylen, häll av gurkspadet, tillsätt den rivna gurkan i yoghurtblandningen och smaka av.
3. 3
   Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen och låt den svalna av efter kokningen.
4. 4
   Kärna ur tomaterna. Hacka sedan tomater, gurka, rödlök, mynta och persilja. Blanda allt i en stor skål.
5. 5
   Tillsätt salt, pressad vitlök, citron och citronsaft. Toppa med granatäpplekärnor.
6. 6
   Stek sojaspetten i en grillpanna med smör tills de fått en fin grillyta. Servera allt tillsammans med ett gott bröd.