Svampfylld ravioli i kycklingbuljong

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Koka upp kycklingbuljongen med citrongräs, sesamolja och skivad vitlök. Låt koka ca 10 min och dra kastrullen åt sidan. Tärna kycklingbrösten och stek i panna med matolja, salt och peppar, låt svalna lite. Smaksätt med salt och peppar.
2. 2
   Strimla salladen grovt och skär morötterna i tunna skivor.
3. 3
   Koka pastan i saltat vatten enligt beskrivningen på paketet. Sila buljongen och lägg sedan ner kuddarna i buljongen tillsammans med grönsakerna, kycklingen och sockerärtorna.
4. 4
   Häll upp soppan i djupa tallrikar och finhacka salladslöken och garnera soppan med löken och färsk koriander.