Strömming i vitlöksvinäger (Boquerones en vinagre)
Avancerad

Strömming i vitlöksvinäger (Boquerones en vinagre)

Upplev smaken av Spanien med strömming i vitlöksvinäger, där syrlig vitvinsvinäger och krämig olivolja möts i en perfekt balans med vitlök och citron. Denna underbara smårätt är en explosion av smaker som kommer att förhöja din middag till en gastronomisk upplevelse.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Frys strömmingen ca 3 dygn innan den ska tillagas. Tina strömmingen.
  2. 2
    Blanda 2 dl vinäger (för 4 port) med vatten och salt i en bunke. Lägg i strömmingen och vänd runt. Låt strömmingen stå i kylskåpet 1 dygn.
  3. 3
    Ta upp och dra av skinnet från strömmingen. Lägg strömmingen på ett fat.
  4. 4
    Skala och finhacka vitlöken. Blanda oljan med vitlök, 1/2 dl (för 4 port) vinäger, salt och peppar. Skeda blandningen över fisken. Strö över citron och persilja och servera.
Strömming i vitlöksvinäger (Boquerones en vinagre) — Foodbible