Stekt sparris med parmesanströssel och ruccola
Enkel

Stekt sparris med parmesanströssel och ruccola

Liva upp matbordet med det här färggranna tillbehöret. Du steker sparrisen i olivolja och strör ett hissnande gott parmesanströssel över och blandar med ruccola och flingsalt.

⏱️30 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Ostströssel: Skär brödet i bitar. Mixa bröd, parmesan, olivolja och peppar i en matberedare.
  3. 3
    Strö ut blandningen tunt på en bakpappersklädd plåt. Tilllaga mitt i ugnen 3-5 minuter.
  4. 4
    Sparris: Skär bort den torra, nedre delen på sparrisen. Stek på hög värme i olivolja ca 5 minuter. Lägg på ett fat.
  5. 5
    Dressing: Blanda balsamvinäger och olivolja. Ringla dressingen över sparrisen.
  6. 6
    Strö på ostströsslet och lite flingsalt. Garnera med ruccola. Servera som rätt på buffébord.