Stekt saganaki med tomat, bönor och oliver
Enkel

Stekt saganaki med tomat, bönor och oliver

En mustig tomat- och bönröra med oliver serveras till nystekt saganakiost med frasig yta och mjukt smältande innandöme. Den snabbt tillagade tomatröran matchar sältan i oliver och den grekiska osten. En varm vegetarisk rätt som kan serveras med kallskuret för den som vill.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, krama ur kärnorna och tärna tomaterna fint.
  2. 2
    Fräs lök och vitlök i olivoljan, tillsätt tomattärningarna och tomatcrèmen. Häll på vattnet och koka sakta ca 5 minuter.
  3. 3
    Häll av bönorna i ett durkslag, skölj dem och låt rinna av. Tillsätt bönor och oliver i tomatsåsen. Smaksätt med salt och peppar.
  4. 4
    Stek osten i olivoljan.
  5. 5
    Till servering: Servera osten med tomatröran, sallad och bröd.