Stekt kanin med gnocchi och kantareller
Medel

Stekt kanin med gnocchi och kantareller

I denna läckra rätt möts den saftiga stekta kaninen med de mjuka potatisgnocchi och de aromatiska kantarellerna, skapande en smakupplevelse som är både jordnära och sofistikerad. Med en kombination av krämig kalvbuljong, nystekt smör och en hint av kyndel, blir varje tugga en resa för smaklökarna.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Salta och peppra kaninen och stek den i matolja till gyllenbrun färg i en stekpanna som tål ugnsvärme.
  2. 2
    Tillsätt smör och kyndel och efterstek i 150-gradig ugnsvärme i ca 10 minuter.
  3. 3
    Koka gnocchin enligt anvisning på förpackningen.
  4. 4
    Koka upp såsen tillsammans med några av kyndelkvistarna. Hacka resten av kyndeln.
  5. 5
    Sila av vattnet från gnocchin och vänd ihop den med bondbönor, kantareller, sparris och en smörklick.
  6. 6
    Tillsätt såsen, salta och peppra och tillsätt den hackade kyndeln. Servera med kaninen.