Enkel

Sparrissallad med parmesan & sardellvinägrett

I denna fräscha och smakrika sparrissallad möts de krispiga sparrisarna med en sardellvinägrett som ger en härlig sälta och djup. Tillsammans med citron och parmesan skapas en perfekt balans av smaker som kommer att förhöja dina måltider.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Strimla sardellfiléer. Skala och finhacka vitlöksklyfta. Blanda och pressa i juice och skal av citron och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
2
Skala och koka gröna sparrisar i saltat vatten. Kyl i kallt vatten. Dela dem först på längden och sedan på mitten.
3
Ansa och skiva färsk lök tunt. Skär kruka basilika grovt. Blanda med sparris, lök, sallad, babyromansallad och vinägrett. Lägg upp, strö över svarta oliver och hyvla över parmesan. Vänd gärna ner nykokt färskpotatis i halvor före servering. Passar till: grillad kyckling.