Sparris med ramslökssmör
Enkel

Sparris med ramslökssmör

Två våriga smaker i samma rätt, grön sparris och ramslök, de passar perfekt tillsammans. Koka sparrisen lätt och servera den tillsammans med det smakrika ramslökssmöret och fint krisp som görs av rågbrödstärningar.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt på en kastrull med saltat vatten till sparrisen.
  2. 2
    Skär rågbrödet i små tärningar. Stek tärningarna knapriga i 25 g av smöret (för 4 port) i en stekpanna. Låt tärningarna rinna av på hushållspapper.
  3. 3
    Ansa och skölj ramslöken. Strimla den fint. Hacka kaprisen grovt. Blanda ramslök och kapris med resterande smör (100 g, för 4 port) smaksätt med salt och peppar.
  4. 4
    Skär bort ca 1 cm av botten på sparrisen. Skala nedre halvan av sparrisen, om de är tjocka.
  5. 5
    Lägg sparrisen kastrullen med kokande vatten. Koka 2-3 minuter. Sparrisarna ska ha kvar lite tuggmotstånd.
  6. 6
    Servera sparrisen direkt med ramslökssmör och rågbrödskrisp.