Sparris med brynt äggsmör
Enkel

Sparris med brynt äggsmör

Sparris med brynt smör, hackat ägg och sardeller blir till en fantastisk förrätt. Servera gärna sparrisen tillsammans med ett gott bröd.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka löken. Bryn smöret gyllenbrunt tillsammans med löken.
  2. 2
    Skala och grovhacka ägget. Hacka sardellerna.
  3. 3
    Vispa smöret över kallt vattenbad tills det blir vitt och poröst. Tillsätt sardeller, ägg och örtkryddor. Smaksätt med citronsaft och peppar.
  4. 4
    Skala ev sparrisen och koka den i saltat vatten 3-5 min. Häll av vattnet.
  5. 5
    Servera sparrisen varm med smöret, sallad och surdegsbröd eller brödkrutonger.