Enkel
Spaghetti alla carbonara
I denna italienska klassiker möts krämiga ägg, knaprig bacon och smakrik hårdost i en oförglömlig symfoni på en bädd av al dente-spagetti. När olivoljan och svartpepparn förenas skapas en smakupplevelse som är både enkel och sofistikerad, perfekt för en kväll med god mat och gott sällskap.
⏱️15 min
🍽️3 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Koka upp 1-1,5l vatten i en stor kastrull, salta lätt (tänk på att baconen och osten är ganska salta) och häll i spagettin.
- 2Hacka upp ditt fläskkött i mindre bitar och stek det tills det blir lite knaprigt i en större stekpanna (en wokpanna funkar också bra) i en liten mängd olivolja.
- 3Vispa upp bägge äggulorna och pyttelite äggvita till en jämn blandning och blanda sedan i osten samt svartpepparn.
- 4Häll av spagettin och häll sedan över den tillsammans med fläsket medan den fortfarande är lite fuktig.
- 5Stäng av plattan och blanda utan värme i såsen medan du blandar väl. Blir såsen för tjock kan du dryga ut med lite av pastavattnet.
- 6Servera och njut!