Souvas med pepparrotscheesecake
Avancerad

Souvas med pepparrotscheesecake

Upplev en smakexplosion med souvas som möter den krämiga pepparotscheesecaken, en perfekt kombination av rökig intensitet och friskhet. I denna unika rätt förenas det lättrökta renköttet med en fräsch blandad sallad och en crunchig knäckebrödskontrast, allt sammanbundet av den lena pepparotscheesecaken.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 100°C.
  2. 2
    Mixa brödet och smöret, tryck ut i en pajform, ca 21 cm i diameter (för 8 port).
  3. 3
    Koka upp grädden och lägg i den rivna pepparroten. Låt stå i 10 minuter.
  4. 4
    Blanda pepparrotsgrädden med övriga ingredienser till fyllningen. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda pajen mitt i ugnen i 45 minuter. Låt den svalna.
  5. 5
    Blanda gräddfil och crème fraiche. Bre ut blandningen över pajen. Grädda pajen i ytterligare 5-10 minuter i ugnen.
  6. 6
    Blanda dressingen. Salta och peppra.
  7. 7
    Skär tunna skivor av halvfryst souvas och lägg på tallrik. Servera med tunna bitar kall cheesecake, blandad sallad och senapsdressingen.