Enkel

Sommarsparris med tryffelsmör

Bor du inte granne med en gotländsk tryffeljägare? Tryffelolja på flaska är ett finfint alternativ som ger smöret en djup smak. Nykokt sparris plus det härliga tryffelsmöret är lika med äkta kärlek. Lyxigt tillbehör till grillat kött.

⏱️30 min

🍽️6 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Vispa smör och tryffelolja luftigt med en elvisp. Krydda med salt och peppar.
2
Bryt ev av den nedre torra delen på sparrisen. Koka sparrisen mjuk, men med lite tuggmotstånd kvar, i en kastrull med lättsaltat vatten.
3
Häll av och lägg upp sparrisen på ett fat. Servera med tryffelsmöret.