Sockersaltad lax med gräddfil, rädisor och gurka
Avancerad

Sockersaltad lax med gräddfil, rädisor och gurka

Denna underbara sockersaltade laxen bjuder på en fantastisk smakupplevelse med sin perfekta balans av sälta och sötma. Serverad med en krämig gräddfil och färska rädisor och gurka skapas en harmonisk och fräsch smakkombination som kommer att förhöja dina middagsstunder.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lax: Om icke-odlad lax används ska den frysas innan tillagning.
  2. 2
    Skär laxen i två bitar. Ta ev bort ben från laxen med en tång.
  3. 3
    Blanda socker och salt. Gnid in filéerna med blandningen. Lägg ihop tunn del mot tjock del med skinnsidan utåt. Lägg filéerna i en plastpåse och förslut. Lägg i kylen 2 dygn. Vänd laxen då och då.
  4. 4
    Skär bort skinnet från laxen och skär laxen i ca ½ cm tunna skivor och lägg på ett fat.
  5. 5
    Topping: Rör ihop gräddfil, grädde, citronjuice och salt.
  6. 6
    Ansa och skiva rädisorna. Skiva gurkan tunt. Hacka dillen.
  7. 7
    Ringla såsen över laxen.
  8. 8
    Blanda rädisor, gurka och dill med olja och fördela över. Servera direkt.
Sockersaltad lax med gräddfil, rädisor och gurka — Foodbible