Socca – Kikärtspannkakor
Medel

Socca – Kikärtspannkakor

Upplev den franska rivieran i ditt eget kök med Socca, kikärtspannkakor som bjuder på en härlig kombination av knaprig yta och mjuk inre. Med en mix av kikärtsmjöl, färska rädisor och en touch av söt honung och krämig Creme Fraiche, blir dessa pannkakor en smakupplevelse utöver det vanliga.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa ihop kikärtsmjöl, vatten, olja och salt. Låt stå 20 minuter.
  2. 2
    Till servering: Rosta valnötterna i en torr, het stekpanna och ringla över honungen. Ta från värmen. Skiva rädisorna tunt.
  3. 3
    Stek 4 stora eller 8 mindre pannkakor (för 4 port) i olja på medelvärme ca 2–3 minuter per sida.
  4. 4
    Toppa pannkakorna med crème fraiche, smulad chèvre, valnötter, rädisor, basilika, krasse och peppar.