Snabbgravad fläder- och citronlax med dillmajonnäs
Avancerad

Snabbgravad fläder- och citronlax med dillmajonnäs

Ta genvägen till saftigt gravad lax med snabbgravning. Fyra timmar i en ”gravningsmarinad” på flädersaft, citronskal, salt och socker är allt som krävs! Kombinera gärna den fläder- och citronsmakande gravlaxen med en örtig dillmajo, sparris och en klick löjrom.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär bort eventuellt skinn från laxen.
  2. 2
    Blanda salt och socker med flädersaften. Koka upp. Tillsätt citronskalet. Låt svalna.
  3. 3
    Häll vätskan i en plastpåse och lägg i laxen. Knyt ihop påsen och skaka/gnid in.
  4. 4
    Lägg påsen på ett fat i kylen 4 timmar. Vänd efter halva tiden.
  5. 5
    Dillmajonnäs: Blanda ihop majonnäs och dill.
  6. 6
    Ta upp laxen och skär i skivor. Servera med majonnäsen, gärna med lättkokt sparris och en klick löjrom.