Snabbgravad apelsinlax med örtmajonnäs
Avancerad

Snabbgravad apelsinlax med örtmajonnäs

Upplev en explosion av smaker med denna snabbgravade apelsinlax, där den färska laxen möter sötma och syra från apelsinjuice och skal. Servera med en krämig örtmajonnäs för en riktigt oförglömlig smakupplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär bort eventuellt skinn från laxen.
  2. 2
    Blanda salt och socker med apelsinjuicen. Koka upp. Tillsätt apelsinskal och rosmarin. Låt svalna.
  3. 3
    Häll vätskan i en plastpåse och lägg i laxen. Knyt ihop påsen och skaka/gnid in.
  4. 4
    Lägg påsen på ett fat i kylen 4 timmar. Vänd efter halva tiden.
  5. 5
    Örtmajonnäs: Blanda ihop majonnäs och persilja.
  6. 6
    Ta upp laxen och skär i skivor. Servera med majonnäsen och gärna en sallad med tunt, hyvlad fänkål smaksatt med olivolja, färskpressad citronjuice, salt och peppar.