Smörstekt hummer med chili och ingefära
Enkel

Smörstekt hummer med chili och ingefära

Kokt hummer är gott, men råstekt hummer är ännu godare. Särskilt med ett smakrikt chili- och ingefärssmör som skedas över vid servering. Skeda även smöret över hummerstjärtarna under stekningen, så får de ännu mer smak.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp vatten i en kastrull Lägg i hummerstjärtarna ett par sekunder, då blir det lättare att skala dem. Skala hummerstjärtarna.
  2. 2
    Dela och kärna ur chilin. Skala ingefära och vitlök. Skär allt i små bitar.
  3. 3
    Stek hummerstjärtarna gyllene tillsammans med kryddorna i smör i en stekpanna, ca 5 min.
  4. 4
    Ta upp hummerstjärtarna och låt vila någon min på en skärbräda. Skär dem i ca 1 cm stora bitar och skeda över smöret från stekpannan.