Smördegskex med dillfärskost och stenbitsrom
Enkel

Smördegskex med dillfärskost och stenbitsrom

I dessa kex får den syrliga löken och den krämiga färskosten sällskap av smakrik stenbitsrom och färsk dill, allt inbäddat i en knaprig smördeg. Detta är en förrätt som bjuder på en perfekt balans av smaker och texturer, som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️30 min
🍽️60 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka löken fint.
  2. 2
    Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg i löken och koka upp. Låt löken svalna.
  3. 3
    Sätt ugnen på 200°C.
  4. 4
    Skär smördegen i 4x4 cm stora bitar. Nagga dem med en gaffel. Lägg smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Lägg ett bakplåtspapper över degen och lägg en plåt överst, för att hålla degen platt. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter i varmluft eller ca 20 minuter utan varmluft.
  5. 5
    Ta ut kexen från ugnen och låt de svalna på ett galler.
  6. 6
    Spara ev lite dill till garnering, hacka resten av dillen fint. Blanda dillen med färskosten och smaksätt med salt och peppar. Lägg dillfärskosten i en engångsspritspåse.
  7. 7
    Häll av löken i en sil. Spritsa färskost på smördegskexen, toppa med rödlök och stenbitsrom. Garnera ev med dillvippor.