Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost
Medel

Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost

En härligt somrig rätt är detta smördegsflarn som får sin smak av färskost och Västerbottensost. Smördegsflarnet toppas med grön sparris och färsk dill. Passar toppen att servera till rökt eller gravad lax.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Rulla ut smördegen på en bakplåtspappersklädd plåt. Nagga degen med en gaffel. Bred på färskosten och strö på osten. Krydda med salt och peppar.
  3. 3
    Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter tills smördegen puffat upp och fått fin färg.
  4. 4
    Hacka dillen grovt och skär citronen i klyftor.
  5. 5
    Bryt av den nedre torra delen på sparrisen. Råstek sparrisen i olivoljan och smöret i en stekpanna ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar.
  6. 6
    Toppa flarnet med sparrisen och dillen. Servera med lax, gärna extra crème fraiche och citronklyftor.
Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost — Foodbible