Rökt paprikapaella med torsk och ärtor
Medel

Rökt paprikapaella med torsk och ärtor

Torsk är en utmärkt källa till stressdämpande B-vitaminer och magnesium, så varför inte njuta av denna enkla paellan som också är fullpackad med tre av dina fem-i-dagen, järn, folat och fibrer

⏱️55 min
🍽️2 portioner
2.5
🇪🇸 Spansk🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat the oil in a non-stick frying pan over a medium-high heat and fry the onion and garlic for a couple of mins to soften. Add the rice and spices, stir briefly, then pour in the bouillon and add the pepper. Cover the pan, reduce the heat and leave to simmer for 20 mins. Stir in the courgette, cover and cook for 10 mins more.
  2. 2
    Add the peas and cod, cover the pan and cook for 10 mins more until the rice is cooked and the liquid has been absorbed. Toss with the parsley and serve with lemon wedges.