Små, gröna pajer
Avancerad

Små, gröna pajer

Dessa små, gröna pajer är en smakexplosion av färska örter och krämig fetaost, perfekt att njuta av som en lätt och fräsch aptitretare. Med sin kombination av hackade örter, sautérade rödlökar och en touch av crème fraiche, är de en måste på varje buffé eller picknick.

⏱️90 min
🍽️30 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Hacka samman mjöl, matfett, skuret i mindre bitar, och örter gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i ca 30 små aluminiumfolieformar, ställda på en plåt.
  3. 3
    Fyllning: Skala och hacka löken. Fräs löken i matfettet i en stekpanna ca 5 min. Låt svalna. Riv fetaosten på rivjärn eller matberedarens rivskiva.
  4. 4
    Blanda med lätt crème fraiche och ägg. Smaka av med salt och peppar. Skiva oliverna. Fördela lök och oliver i formarena och häll ostsmet över.
  5. 5
    Grädda pajerna mitt i ugnen i ca 15 min. Låt pajerna svalna på galler.
  6. 6
    Garnering: Garnera med små timjankvistar.