Skagentårta
Avancerad

Skagentårta

I denna skagentårta möts havets fräschör med gräslökens och dillens lätta touch, allt sammanbundet med en hint av pepparrot och senap. En smakupplevelse som tar dig direkt till kusten, där varje tugga är en fest för smaklökarna.

⏱️150 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Finfördela brödet i matberedare eller finhacka för hand. Smält smöret och blanda med brödsmulorna.
  2. 2
    Tryck ut blandningen på botten av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kyl medan fyllningen förbereds.
  3. 3
    Hårdkoka, skala och mosa äggen. Skala och hacka räkorna.
  4. 4
    Blanda ägg, räkor, gräslök, dill, pepparrot, senap, kvarg och lätt crème fraiche. Smaka av med salt och cayennepeppar.
  5. 5
    Lägg fyllningen i formen och släta till ytan. Täck med plastfolie. Låt stelna i kyl minst 2 tim.
  6. 6
    Bred över löjrom. Ta bort kanten på formen och lägg tårtan på ett fat. Skär tårtan i smala bitar.