Shish kebab med pitabröd
Medel

Shish kebab med pitabröd

Upplev smaken av Medelhavet med dessa saftiga shish kebab som serveras i pitabröd, fyllda med smakrika ingredienser som lök, persilja och kryddor. Perfekt för en sommarpicknick eller en enkel middag som bjuder på en explosion av smaker och texturer.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇹🇷 Turkisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blötlägg grillspetten.
  2. 2
    Kebab: Skala och riv löken och krama ur vätskan. Hacka persiljan fint. Blanda lökrivet med färsen, persiljan och kryddorna ordentligt. Låt gärna färsen stå och dra, ca 20 min.
  3. 3
    Hummus: Häll av kikärterna, spola i kallt vatten och låt rinna av. Mixa kikärterna, tahini, vatten, salt, citronjuice och spiskummin i en matberedare eller med en stavmixer till en slät hummus.
  4. 4
    Sallad: Skär tomat, gurka och lök i små tärningar och finhacka persiljan. Lägg allt i en skål och blanda ner citronsaft och olivolja, smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Kebab: Trä upp köttet på spett genom att klämma köttfärsen runt spettet och forma till långa kebab. Grilla över hög värme ca 3-4 minuter på varje sida.
  6. 6
    Värm pitabröden på grillen.
  7. 7
    Dra bort grillspetten från kebaben och servera med sallad och hummus i ett varmt pitabröd.