Shawarma på rödbeta och lammstek med getost
Avancerad

Shawarma på rödbeta och lammstek med getost

I denna exotiska shawarma förenas de sötliga rödbetorna med den mustiga lammsteken och den krämiga getosten, allt i en perfekt harmoni av smaker och texturer. När de kombineras med färsk timjan och en touch av honung skapas en rätt som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇱🇧 Libanesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg chèvren i frysen minst 2 timmar.
  2. 2
    Sätt ugnen på 150°C.
  3. 3
    Skrubba betorna noga. Lägg i en ugnsform och baka i mitten av ugnen tills de är mjuka med lite kärna och innertemperaturen är 85°C, ca 2 timmar.
  4. 4
    Sätt ugnen på 200°C.
  5. 5
    Skär rödbetorna i ½–1 cm tjocka skivor. Skär lammsteken i lika tjocka skivor. Dela sedan så bitarna blir ungefär lika stora som rödbetsskivorna. Varva betor, timjan och lammstek i en hög. Krydda med salt och peppar mellan varje lager. Tyck ner 4 spett i högen med rödbetor och lammstek (för 4 port).
  6. 6
    Lägg på en smörskiva och ringla över honung. Ställ in i ugnen tills innertemperaturen är ca 58°C, ca 30 minuter. Skär i 4 delar så det blir 4 spett (för 4 port).
  7. 7
    Mortla fänkål, spiskummin och chiliflakes. Grilla spetten runtom och strö över kryddblandningen. Riv över getosten och servera.
Shawarma på rödbeta och lammstek med getost — Foodbible