Saltimbocca på kyckling
Enkel

Saltimbocca på kyckling

Saltimbocca betyder hoppa in i munnen på italienska. I det här receptet använder vi kyckling i stället för kalvkött som kan vara svårt att få tag på. Hoppar rätt bra det med.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Dela kycklingfiléerna på längden. Salta och peppra dem försiktigt.
  3. 3
    Dela på skinkskivorna och vira in de halva kycklingfiléerna i varsin bit skinka. Ett stort blad salvia eller flera små/torkad ska också vara med i paketen.
  4. 4
    Häll i det vita vinet och pressa i apelsinen i en ugnssäker form.
  5. 5
    Lägg ner kycklingpaketen och stek i ugnen i 15 minuter.
  6. 6
    Kyckling ska vara genomstekt men låt inte filéerna stå inte för länge, då blir de rysligt torra och tråkiga.
  7. 7
    Koka pastan medan kycklingen står i ugnen.
  8. 8
    Riv några matskedar av parmesanosten och blanda med grädden.
  9. 9
    Rör ner i den färdigkokta spagettin.
  10. 10
    Servera kycklingpaketen med pastan och stekskyn. Tomatsallad med mozzarella är inte dumt till.