Saltimbocca med salvia
Enkel

Saltimbocca med salvia

Upplev smaken av Italien med denna enkla men ändå sofistikerade rätt, där saftiga picnicbogkotletter möter den aromatiska doften av salvia och den salta, krispiga parmaskinkan. När smör och olivolja möter svartpeppar och salt skapas en perfekt balans som lyfter rätten till nya höjder.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Banka ut köttskivorna så att de blir 0,5 cm tjocka.
  2. 2
    Salta och peppra på båda sidorna. Lägg ett salviablad och en skinkskiva på varje bit, fäst med tandpetare.
  3. 3
    Stek i olja och smör, ca 2 minuter per sida.
  4. 4
    Pudra över mjölet och häll på vinet. Låt koka ca 12 minuter.
  5. 5
    Ta bort köttet och låt såsen koka ihop lite till. Servera med en sallad och en mindre mängd fullkornspasta.