Enkel
Saltimbocca alla romana
Låt dig förföras av den ursprungliga romerska smaken i Saltimbocca alla romana, där tunt skivade kalvinnanlår möter färsk salvia och lufttorkad skinka i en perfekt harmoni av smaker. Denna klassiska italienska rätt bjuder på en oförglömlig upplevelse för smaklökarna, med en kombination av krispiga och saftiga texturer som kommer att lämna dig med en outplånlig gastronomisk minnesbild.
⏱️25 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Banka ut köttskivorna mellan plastfilm så de blir tunna.
- 2Fördela salviablad och skinka på köttet och vik ihop. Salta och peppra och vänd i mjöl.
- 3Bryn i omgångar på båda sidor i smör. Lyft upp köttet. Vispa ner vin, grädde och fond i stekpannan. Koka ihop 2–3 min. Lägg ner köttet och låt allt bli varmt.