Sallad med blå kongopotatis och blåmusslor
Medel

Sallad med blå kongopotatis och blåmusslor

I denna exklusiva sallad möts havets salta smak i form av blåmusslor med den unika, blå kongopotatisen, allt sammanfogat med en touch av färska örter. Detta recept bjuder på en smakupplevelse som är lika vacker som den är smakrik, perfekt för att imponera på dina middagsgäster.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skrubba potatisen och koka den mjuk i en kastrull. Låt potatisen svalna något och skala den. Skär potatisen i klyftor.
  2. 2
    Lägg musslorna i en gryta. Se till att alla är slutna, släng dem annars. Häll på vinet och koka musslorna ca 5 min. Låt dem svalna. Ta till vara 2 msk (för 4 port) av kokspadet.
  3. 3
    Finhacka löken. Blanda kokspadet med lök- och dillhack, salt, peppar och olja till en dressing.
  4. 4
    Fördela potatisklyftorna på tallrikar. Ta bort den ena skalhalvan från musslorna och lägg den andra skalhalvan på tallriken.
  5. 5
    Skeda dressingen över och servera med bröd.