Avancerad

Rysk sillbakelse

Inled påskmiddagen med en rysk sillbakelse. Den påminner om en svensk sillsallad, fast lite godare och mycket snyggare. Extra smidig blir det med färdiginlagd sill. Lägg ihop bakelserna strax före servering, så hinner inte rödbetan ”blöda igenom” så mycket.

⏱️90 min

🍽️8 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka potatis och rödbetor mjuka med skalet på i varsin kastrull med lättsaltat vatten. Häll av, låt svalna och skala dem.
2
Häll av sillen. Skär potatis och sill i ½ cm stora tärningar. Skala och finhacka löken. Skala, dela och kärna ur äpplet. Riv rödbetor och äpple grovt på rivjärn, var för sig.
3
Blanda majonnäs och grädde till en jämn sås.
4
Stansa ut 8 rundlar (för 8 portioner), ca 5 cm i diameter, ur brödskivorna. Ta hjälp av en utstansare i metall eller ett litet glas.
5
Bred lite sås på rundlarna. Varva sedan potatis, sill, lök och rivet äpple, med sås mellan varje lager. Toppa med rivna rödbetor och garnera med gräslök.