Rotsaksrakor med forellrom och avokadokräm
Medel

Rotsaksrakor med forellrom och avokadokräm

I denna innovativa rätt möts jordiga rotsaker med havets lyx i form av forellrom, allt sammanbundet med en krämig avokadokräm. Med en kombination av potatis, morot, rödbeta och rotselleri skapas en smakupplevelse som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och riv potatis, morot, rödbeta, rotselleri och gul lök fint på rivjärn. Blanda samman och rör ner mjölet. Salta och peppra.
  2. 2
    Stek 6 tunna rakor (för 6 st) på medelhög värme i smör och olja.
  3. 3
    Kör avokado och crème fraiche i mixer. Smaka av med salt och smaksätt med kajennpeppar. Finhacka rödlöken.
  4. 4
    Servera rakorna med forellrom, avokadokräm och fint hackad rödlök.