Rostade rotfruktstorn med örtsalsa
Medel

Rostade rotfruktstorn med örtsalsa

I denna färgsprakande rätt möts jordiga rotfrukter i en underbar harmoni med en fräsch och aromatisk örtsalsa, skapad med kärlek och omsorg för att framhäva smakerna. Med rotselleri, kålrötter och stora potatisar som huvudakter, och en touch av färsk timjan, persilja och basilika, blir detta en upplevelse för smaklökarna.

⏱️60 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 250°C.
  2. 2
    Skala och halvera selleri och kålrot. Skär i ca 1 cm tjocka skivor.
  3. 3
    Häll hälften av oljan i en långpanna. Lägg i rotfruktsskivorna. Strö över hälften av timjan och salt. Tillaga rotfrukterna i ca 20 min. Vänd skivorna en gång under tillagningstiden.
  4. 4
    Skrubba potatisen och skär i halvor. Häll resten av oljan på en plåt och lägg på potatisen. Strö över resterande timjan och salt. Sätt in plåten i ugnen ovanför långpannan ca 20 min. Byt plats på långpannan och plåten någon gång under tiden om inte varmluftsugn finns.
  5. 5
    Örtsalsa: Mixa persilja, basilika och skalad vitlök i en mixer eller matberedare. Tillsätt vinäger, olja, salt och peppar.
  6. 6
    Späd ev med vatten om såsen blir för tjock. Varva rotfrukterna med örtsalsan till torn direkt på tallrikar eller på ett serveringsfat. Servera med grönsallad.