Rostad rotfruktssoppa
Medel

Rostad rotfruktssoppa

När grönsakerna rostas i ugnen kommer smakerna fram. Toppa soppan med knapriga frön och riven ost precis innan servering.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 250°.
  2. 2
    Skala rotfrukterna och skär dem i bitar.
  3. 3
    Lägg dem och vitlöksklyftan på bakplåtspapper på en plåt, ringla över smör-&rapsolja och rosta i mitten av ugnen ca 15 min.
  4. 4
    Koka upp buljongen i en kastrull och lägg ner rotfrukter och vitlök. Låt koka på svag värme under lock ca 15 min.
  5. 5
    Mixa soppan slät och tillsätt grädden. Koka upp och smaksätt med citron och örter.
  6. 6
    Servera soppan med tillbehören.