Rostad paprika med tomat och mozzarella
Avancerad

Rostad paprika med tomat och mozzarella

I detta recept förenas söta och saftiga smaker i en perfekt somrig kombination, där rostade paprikor, färska körsbärstomater och krämig mozzarella möts i en explosion av färger och smaker. Med en hint av vitlök och färsk basilika skapas en smakupplevelse som är lika enkel som den är elegant.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200˚C.
  2. 2
    Halvera paprikorna och kärna ur. Lägg med snittytan uppåt i en ugnsform tillsammans med tomaterna. Skala och skiva vitlöken och fördela inuti paprikan. Strö över salt, peppar och ringla över oljan.
  3. 3
    Sätt in i mitten av ugnen ca 40 minuter, eller tills paprikorna är mjuka och fått färg. Blanda runt efter halva tiden och mosa tomaterna lätt med en gaffel. Lägg upp på ett fat och låt svalna.
  4. 4
    Bryt mozzarellan i mindre bitar och lägg på. Toppa med basilika.