Rökt lax med äppelcrudité och kavringskrisp
Medel

Rökt lax med äppelcrudité och kavringskrisp

Prova detta recept på smakrik, kallrökt lax som du toppar med en härlig äppelcrudité och kavringkrisp. Lägg upp laxbitar på fat och toppa med din dressing på äpple och fänkål. Strö sedan över de stekta smulorna av kavring och avnjut direkt.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dressing: Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Krydda med salt och peppar.
  2. 2
    Crudité: Ansa och skär fänkålen i mycket tunna skivor, gärna med mandolin. Dela, kärna ur och skär äpplet i mycket tunna skivor. Blanda fänkål och äpple med dressingen.
  3. 3
    Crisp: Riv kavringen på grova sidan på rivjärnet. Stek smulorna i smöret i en stekpanna. Låt det svalna och rinna av på hushållspapper.
  4. 4
    Lägg laxen på ett fat. Fördela fänkåls- och äppelblandningen över. Strö över kavringssmulorna precis vid serveringen.